Vinos Varietales Tips

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¿Cómo juzgar un vino fino

Los vinos finos son considerados los más altos fines, raras y super-premium y vinos suelen ser los más caros. Hay muchas opiniones controvertidas y las normas que se aplican a lo que se considera vinos finos. Por definición, un "buen vino" es un vino considerado superior en especie, la calidad o apariencia. Sin embargo, este término es discutible en la industria del vino. Vino expertos usan términos como clase, la raza, la autoridad, la aristocracia y polaco para definir mejor los vinos finos. Clasificación del vino es la mejor manera para determinar lo bien que es. A continuación se presentan algunos criterios básicos que usted puede usar en casa para juzgar la calidad de sus vinos. Estos cuatro criterios principales son los factores que definen utilizados por los elaboradores más importantes del mundo para etiquetar sus botellas de la vendimia. Balance: Un vino debe ser igual o mayor que la suma de sus partes. No hay un componente particular, debe dominar el sabor. Por ejemplo, un vino que no debe ser demasiado afrutados o demasiado ácidos. Duración: La experiencia de vino no debe ser demasiado efímero. Hay que persistir en su boca. Complejidad: El vino debe tener un carácter misterioso a ella. No debería ser muy sencillo o simplista. Tipicidad: El vino debe reflejar los más altos logros dentro de su región en particular y el estilo.

Cerca del puerto

El vino de Oporto es un vino de especialidad que es un vino tinto o blanco hecho con las variedades de uva que crecen específicamente en el valle del río Duero, en el norte de Portugal. El sabor de los intervalos de puertos de frutas y dulces a los complejos y seco. Una combinación de cinco variedades de uva de entrar en vino de Oporto: Touriga Nacional, Tinto Cao, Tinta Barroca, Tinta Roriz y Touriga Francesa. Puerto suele disfrutar antes o después del plato principal. Los tipos de puerto: Puerto de Ruby: una mezcla de varias cosechas que pasa un mínimo de dos años en barriles muy grande antes de ser embotellado. Tiene un color rojo intenso y un sabor muy afrutado. Tawny: una mezcla de varias cosechas que pasa dos a siete años de envejecimiento en barrica. Tiene un color caoba y un sabor seco y sabor a nuez. Aged Tawny: Se puede tener una edad de 10 a más de 40 años. Tiene un sabor sutil, refinado. Colheita: un puerto Tawny elaborado con uvas de una sola cosecha. Años de edad como mínimo siete años en barricas. Estos vinos son de color ámbar oscuro y muestran un coñac? Gusta el calor y sabor a nuez muy matizada. Blanco Puerto: a partir de una mezcla de jugo de uvas blancas y algunas veces incluso rojo. Se pasa dos o tres años en barrica. Puerto Blanco es conocido por la creación de una bebida refrescante llamada de bienvenida puerto. Una mancha de puerto se hace con partes iguales de oporto blanco y el agua tónica se vierte sobre hielo, con un toque de limón. Puerto con costra: un tipo de Ruby con una mezcla de vinos de diferentes años que pasa tres años en barrica y luego se añeja en botella. Este puerto debe ser decantada, ya que, como su nombre indica, hay un sedimento o "costra" en la botella compuesto de piel de la uva, semillas y tallo. Vintage Character: una alta calidad de Ruby mezcla que de cuatro a seis años en una barrica. Puerto Vintage es granate oscuro o del color del rubí y exposiciones de diversos grados de dulzura, suave y que se ablandan con la edad. Puerto quinta individual: con vino de una viña. Después de la edad de dos años en madera que se embotellan y pasan de cinco a 50 años de maduración. La etiqueta indicará el año de cosecha y la fecha de embotellado. Puerto quinta individual tiene un complejo y refinado gusto. Puerto de crianza: proviene de una sola cosecha de calidad excepcional y se embotella después de dos años en madera. Este es uno de los más buscados después de los vinos en el mundo. Late-vintage embotellada: a partir de uvas cultivadas en un solo año. De cuatro a seis años en la madera antes de embotellar. Al igual que los puertos de la vendimia, que necesita debido a la decantación de sedimentos.

Acerca de brandy

Brandy es un aguardiente elaborado con zumo de frutas o pulpas de frutas y la piel. Brandy, como el ron y el tequila, es un espíritu agrícolas. A diferencia de alcoholes de cereales como el whisky, vodka y ginebra, que se realizan durante todo el año a partir de cereales que pueden ser recolectadas y almacenadas, el brandy es dependiente de las estaciones, la maduración de la fruta de base, y la producción del vino de la que se hace. La uva se utiliza en la toma de coñac Ugni Blanc, Folle Blanche y Colombard. Los vinos de estas uvas son delgadas, tarta, y baja en alcohol, características pobres para los vinos de mesa, pero curiosamente, perfecto para hacer el aguardiente de vino de la especialidad. Brandy se divide en tres grupos básicos: Grape Brandy: aguardiente destilado de jugo de uva fermentado o triturada, pero no la pulpa prensada de la uva y la piel. Aguardiente de orujo de oliva (en italiano y francés Marc Grappa son los ejemplos más conocidos): aguardiente de la pulpa de la uva prensada, las pieles y los tallos que quedan después de las uvas son trituradas y presionar para extraer todo el jugo del vino. Aguardiente de fruta: es el plazo predeterminado para todos los aguardientes que se hacen de la fermentación de frutas distintas de la uva. Cognac es el mejor tipo de aguardiente en el mundo y es un punto de referencia por el que se juzga a la mayoría de los brandies.

Descifrar las etiquetas de champán

Éstos son algunos consejos para descifrar las etiquetas de Champagne: Brut - el estilo más popular de Champagne. Las mejores mezclas son siempre reservados para el Brut y es el pilar de la empresa. Tiene menos de un 1,5 por ciento de azúcar residual, y es muy seco. Las marcas Extra Brut, Brut Sauvage, Ultra Brut, Brut int? Gral y Brut Z? Ro son los huesos secos con menos de .6 por ciento de azúcar residual por litro. Extra Dry, Extra Sec? endulzada con 1,2 a 2 por ciento de azúcar residual por litro. Va bien con los postres y pasteles de boda. S? a pesar de que significa "seco" en francés, significa "ligeramente seco" o "ligeramente dulce" en lo que respecta a Champagne. Tiene 1,7 a 3,5 por ciento de azúcar residual por litro. Demi-Sec? este estilo es claramente dulce o semidulce y rara vez se ve en los Estados Unidos. Que contiene entre 3,3 a 5 por ciento de azúcar residual por litro. Doux? Esta es la más dulce estilo de champán. Es muy dulce y es más de un vino de postre de estilo. Tiene un mínimo de 5 por ciento de azúcar residual por litro. Si usted encuentra un Blanc de Blancs, saben que el vino se elabora exclusivamente con la uva Chardonnay y es la más delicada de champán y bastante caro.

Acerca de jerez

Jerez es un vino de la especialidad que se fortalece, lo que significa que un poco de alcohol extra es añadido a la misma. Por lo general, entre 15 y 18 por ciento de alcohol, que es superior a la de vino de mesa, pero inferior a la de puerto. Generalmente está hecho de uvas Palomino. Hay vinos de jerez seco que se puede servir frío, y vinos de jerez dulce que se sirven a temperatura ambiente. Sherry puede ser creada como un vino de postre o un vino de queso, o cualquier otra cosa. Los dos principales tipos de jerez son las pálido, fino seco / la manzanilla y la oscuridad, el jerez completo, oloroso seco. Sherry se sirve a 57 F en vasos pequeños. Debido a que es fortificada puede durar bastante tiempo. Se recomienda que lo beba, sin embargo, el plazo de cinco a 10 años desde su fecha original.

De vino blanco de uvas tintas?

¿Sabía usted que usted puede hacer un vino blanco de uvas tintas? ¡Es verdad! Tome la uva Zinfandel, por ejemplo. Si se fermenta con la piel roja, a continuación, obtendrá el vino tinto. La fermentación del jugo, sin los Pieles Rojas le dará el White Zinfandel popular. Lo mismo es cierto acerca de champán. Champagne está hecho de tres uvas differednt - Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Sólo las uvas Chardonnay son blancos. Dependiendo de si o no el jugo se fermenta con la piel determina el color.

¿Cómo es en botella de champaña y el nombre

Todos hemos oído la explosión de una botella de champagne y muy probablemente se estaban riendo y celebrando a la vez. Pero, ¿te has detenido a pensar acerca de cómo se embotella Champagne? Hay un montón de opciones a la hora de elegir un tamaño de Champagne. Eso es porque Champagne, junto con muchos otros vinos, se embotella en 10 tamaños diferentes: - una botella de barrio, que como de 6.3 onzas fluidas - Media botella, que tiene 12,7 oz líquido - Botella, que tiene 25,4 oz líquido - Magnum (dos botellas), que tiene 50,8 oz líquido - Jeroboam (cuatro botellas), que tiene 101,6 oz líquido - Roboam (seis botellas), que tiene 147 onzas fluidas - Matusalén (ocho botellas), que tiene 196 onzas fluidas - Salmanazar (12 botellas), que es 9 litros o 304,8 oz líquido - Balthazar (16 botellas), que es de 12 litros o 406,4 oz líquido - Nabucodonosor (20 botellas), que es de 15 litros o 508 onzas líquidas Sólo la media botella, la botella y Magnum son siempre descargados en el botella en la que se sometieron a la segunda fermentación. Por esta razón y porque es el más grande de los tres, el Magnum es el tamaño preferido. Las tres tallas más grandes rara vez se hacen hoy en día. Y recuerde: si un vino espumoso no se hace en Champagne, que técnicamente se llama el vino espumoso en su lugar. Vino espumoso es una categoría general para el vino con burbujas.

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