Cata De Vinos Tips

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Mi experiencia en el vino de Tampa Bay y festival de comida

Tuve la oportunidad de probar mi manera a través de la Tampa Bay Wine & Food Festival este fin de semana pasado. Esta fue mi primera vez en este evento y estoy feliz de informar de que estaba muy impresionado! Es un relajante y divertido ambiente de la comida y el vino en San Petersburgo Beach, en el Loews Don Cesar Resort y me recordó mucho al estilo de la más grande de South Beach Wine & Food Festival.

La carpa de degustación se creó en la blanca arena de la playa (dejar el Manolos en casa) y varios de los proveedores tienen sus propias áreas de especialidad establecido, con zonas para relajarse en hamacas y disfrutar de un plato de comida y un vaso de vodka, el vino, el amor, o incluso un masaje de manos de las damas de Spa Oceana a Don Cesar.

He intentado probar mi camino a través de algunas de las ofertas, pero yo estaba un poco decepcionado (pero no sorprendido) para ver las cadenas de restaurantes de varios haciendo una aparición. Si bien el camarón es sabroso a partir de hueso de pescado Grill, y los deslizadores de carne poco parecía bastante bueno de The Capital Grille, siempre prefieren el sabor de mi camino a través de las ofertas más singulares de los comerciantes locales. Por suerte, me encontré con al menos uno en este evento. La experiencia más memorable de la jornada fue la maravillosa Cheese Steak Spring Rolls de la Wayl de un catering Tiempo en Tampa. Wow. Imagine una luz, del envoltorio de rollito de primavera que se fríe con la nitidez perfecta con un delicioso relleno limoso de cebolla, queso y pequeñas porciones de carne. Este fue un verdadero descubrimiento espectacular! Eché un vistazo a su página web y he aquí, son lo suficientemente generoso como para compartir su receta! http://www.waylofatime.com/recipes/recipe006.htm Esa es una receta que voy a probar para mi próximo encuentro!

Había bastantes pocos vendedores con vodka, sake, sangría, y otros cócteles que fueron un misterio para mí. No se aleja de la mucho vino (a diferencia de cuando degustación de vinos, parece que las personas que desaprueban los cócteles que se degustarán y escupir), pero he probado un vodka realmente único que creo que vale la pena mencionar-Sonnema VodkaHerb. Este fue un crujiente, vodka suave que dicen tiene los beneficios de tener las hierbas valiosas infundido. En realidad, creo que es sólo una agradable, vodka refrescante que combina muy bien en una serie de cócteles y bebidas y por su cuenta. Fueron mezcla de hierbas-a-Litos (su versión de los Mojitos) en el evento, pero me pasó en la experiencia.

También quiero mencionar un vino muy bueno que me encontré. Viñedos Palmaz debe haber sido la más pequeña bodega representados en el evento, y fueron vertiendo su Cabernet Sauvignon. He probado de 2002, 2003, 2004 y 2005 (su cosecha actual) y estaba muy impresionado con estos vinos hace de forma coherente bien. Principalmente frutos negros, la tierra y de la especia a través de estos vinos, con la aparición ocasional de algunos espiando a través de exuberantes de frutas rojas. El 2002 ha comenzado a desarrollar más de lo telúrico que, personalmente, como en un Cabernet, y yo esperaría que esto sólo seguirá evolucionando para los próximos años.

En general, un acontecimiento agradable y una gran oportunidad para salir en la playa para una buena comida y vino. La próxima semana me dirijo al norte de California para parar en en nuestra bodega, visitar a algunos amigos en Napa y Sonoma y degustar algunos grandes vinos y luego pasar un par de días en Pebble Beach, en el San Francisco de Seguridad Asociación de Comerciantes de la Conferencia (parte de mis otras la vida). Mantenga un ojo hacia fuera para compartir momentos, a mi regreso!

¿Quieres saber más sobre el vino? mantener degustación.

En Nueva York, asistí a una clase dada por una degustación de Master Sommelier Andrea Immer. Después de la clase, ella mi copia autografiada de su libro "Great Wine Made Simple" por escrito ", la degustación es la mejor manera de aprender sobre el vino. Así que disfruten de su" estudios "." Este es un buen consejo - no hay ningún libro, revista, programa de televisión o página web puede sustituir a conseguir sus manos en muchos tipos diferentes de botellas y tratando de ellos - con o sin alimentos. Consulta mensual de un club de vinos con unos amigos: escoger un tema, y que todo el mundo traer una botella de vino y algo de aperitivo tarifa luz par con ella. Hay una hoja de cata a mano en mi sitio web (www.trywine.net) que puede descargar e imprimir para que todos puedan anotar sus impresiones de los vinos.

Haga una fiesta de degustación de vinos

Ganas de probar los vinos nuevos con un grupo de amigos? ¿Quieres recibir un partido único que tendrá que sus amigos hablando durante semanas? Después, piensa en hacer una fiesta de degustación de vinos. Hay varias maneras de hacer esto. Usted puede contratar a los profesionales a entrar en su casa para ejecutar todo el evento o lo puede hacer todo usted mismo. Éstos son algunos consejos útiles para los dos sentidos. Contratación de profesionales: Hay empresas que envían los consultores del vino en su casa a la escuela a sus amigos sobre cata de vinos, la terminología y los accesorios de vino vino. Ellos traen el vino, pasar tarjetas de puntuación, hablar de cada botella y responder a preguntas. Después de eso, tomar órdenes de vino para aquellos a quienes les gustaría comprar. A menudo, los ejércitos recibe premios especiales para tirar el partido. Por ejemplo, el envío libre, un vino sin accesorio o un porcentaje de descuento de su solicitud. Hágalo usted mismo: Envía las invitaciones a tu fiesta degustación de vinos y dígales a los invitados a traer una botella de vino. Es mejor permanecer en un tema. Por ejemplo, se adhieren a Cabernet o Chardonnay o vinos italianos. Cuando lleguen los invitados, la bolsa de los vinos por lo que no puede ser visto y el número de ellos. Ya que sus invitados ir por la sala de degustación, que tienen una hoja de resultados donde se marca lo que piensan. La persona que trajo el vino más gente disfruta gana un premio (tal vez una botella de vino). Al igual que con la primera opción, aperitivos luz de la fuente como el queso y galletas saladas para que los huéspedes puedan limpiar sus paladares.

Horizontal y vertical catas de vino

De modo que acaba de recibir una invitación a una fiesta de catas de vino y dice que es una degustación de vino horizontal ". Usted sin comprender pensar en puestas de sol en el horizonte, preguntándose cómo esto se refiere al vino. Sigue leyendo para encontrar las tres estructuras básicas de un evento de degustación de vinos: general, horizontal y vertical. degustación General: este es un país libre para todos cata de vinos en la que componen sus propias reglas. No hay limitaciones reales en los vinos que le involucran. Usted puede optar por limitar los vinos a los de una parte particular del mundo, o la variedad de uva, o rango de precio o cualquier otro criterio que usted seleccione. cata horizontal - se haga con todos los vinos que proceden de la misma época. Usted decide la cosecha y determinar si usted va a colocar cualquier otra limitación de los vinos que participan. cata vertical - se haga con vinos de diferentes añadas, pero todos los vinos que proceden de la misma bodega. Si la bodega produce más de un tipo de vino, se selecciona un vino sencillo de este bodega y degustar vinos múltiples de ese vino. Los expertos recomiendan usar un mínimo de tres vinos y lo ideal sería un máximo de seis vinos para una cata de vinos interesantes.

Receta para el vino caliente con especias

Para disfrutar de este invierno más cálido, tomar una botella de vino de mesa tinto barato (como una fruta española Rioja,) y añadir canela en rama, clavo, nuez moscada, azúcar y rodajas de naranja. Deje que hierva a fuego lento el vino (no dejes que hierva), y luego servirlo en tazas adornadas con rajas de canela. Puedes buscar Riojas económica de los productores de Marqués de Cáceres y Montecillo.

¿Cómo hacer un seguimiento de los vinos que te gusta

No hay nada peor que enamorarse de un vino, y luego olvidar lo que se llamaba (o incluso en que se produjo), la próxima vez que usted busca en su tienda local de vino. Ya sea que use un diario de vino o de un cuaderno de espiral, al gusto algo que le gusta, tome un momento para señalar que el productor, bodega y su impresión general (aromas, sabores, final, la comida con la que se disfrutó.) Y, no No se olvide de la vendimia si uno está en la lista - algunos vinos pueden variar considerablemente de año en año. Si usted prefiere la ruta de alta tecnología, compra de software para su PDA para almacenar sus preferencias de vino, o usar su teléfono celular (la función de bloc de notas, o incluso la grabadora de voz.)

El mal comportamiento antes de la degustación del vino

Hay algunas cosas que no se debe hacer antes de un evento de degustación de vinos. Eso es porque va a alterar su paladar, el olfato y arruinar la experiencia para usted. Ellos son: 1. Fumar cigarrillos 2. Chupar caramelos dulces 3. Ponerse perfume o colonia 4. Uso de loción para después del afeitado 5. Con olor a laca para el pelo o gel 6. La aplicación de cosméticos como lápiz de labios 7. Masticar chicle 8. Chupar pastillas para el aliento lo tanto, hágase un favor - mantenerse a distancia de estas cosas hasta después de la degustación del vino. Sus sentidos se lo agradecerán.

Busque su ciudad para eventos de degustación gratuita de vinos

¿Cansado de hacer lo mismo todos los viernes por la noche? Es su bajo presupuesto, pero usted y su cariño todavía quiere salir y hacer algo emocionante y educativo? Por mucho el mejor lugar para aprender acerca de los hechos el vino y los lugares donde la gente local son cata de vinos es la localwineevents.com sitio Web. Es el lugar donde los expertos en vino y principiantes igualmente ir a encontrar degustaciones, fiestas y cualquier acontecimiento que el vino que usted se pueda imaginar.

Tres veces al encanto

Intentar un nuevo vino por primera vez? No me gusta mucho? No te rindas en el primer sorbo. Pruebe, pruebe de nuevo. El vino es una cosa viva. Aire, la luz y la temperatura afectan el sabor todos los del vino. Vino toma tiempo para sí mismo el equilibrio después de una botella ha sido abierta y luego otra vez después de que ha sido derramado en el cristal. Por el sorbo tercero, es probable que obtener el "verdadero" lectura de cómo el vino sabe y se siente en la boca. Usted puede ser sorprendido!

Degustaciones de vino de California

Los vinos de California representa una cuota de 63 por ciento del mercado de vino de EE.UU. en 2005, lo que significa que aproximadamente dos de cada tres botellas vendidas en los EE.UU. eran de California. Por lo tanto, no es ninguna sorpresa que los amantes del vino de todo el mundo descienden de forma rutinaria a los viñedos de California para catas de vino y excursiones. Éstos son algunos lugares en California que está seguro de por favor: una degustación de vinos de Temecula: Catorce bodegas galardonadas florecer en Temecula Valley, ofreciendo sus exquisitos vinos, de fabricación local a precios asequibles. Además de producir excelente Chardonnay, Merlot y Sauvignon Blanc, bodegas de Temecula son conocidas por variedades mediterráneas como Viognier, Syrah y Pinot Gris. El éxito de estos vinos se ha traducido en numerosos premios en los vinos nacionales e internacionales, concursos y el reconocimiento de Temecula como un mundo vino de creciente clase región. Napa Valley: Varios centenares de bodegas de Napa llamar a casa y muchos están abiertos al público (algunas sólo por cita). No importa su gusto, usted puede encontrar varias bodegas en las que explorar y aprender sobre el vino - de los grandes, el mundo-famosas bodegas para las manos pequeñas, de propiedad familiar-en las bodegas. Condado de Sonoma: Desde catas informales, seminarios y eventos de educación formal, el Condado de Sonoma tiene un montón de eventos del vino. Pero también tiene vino no relacionados con aventuras que incluyen el golf, ciclismo, paseos en globo, paseos a caballo por los viñedos, kayak en el río de Rusia y la observación de ballenas en la costa del Pacífico. Un safari de la fauna de África ofrece tours y preservar un lugar único para grupos.

Qué hacer en una degustación de viñedo

Si usted planea viajar a una bodega o viñedo para una cata de vinos, mantener estas cosas en mente para que pueda obtener el máximo provecho de su experiencia de degustación de vinos: Horario de atención: asegúrese de revisar y ver si la bodega se va a visitar estar abierto antes de hacer su viaje largo. Muchos sólo están abiertos los fines de semana. Sala de catas: una sala de degustación se ha diseñado para los visitantes de acogida, los vinos de pantalla y le permitirá degustarlos. Usted debe probar los vinos en este orden: seca, roja, dulce. Beber vinos dulces primera arruinará sus papilas gustativas de los vinos más secos. Escupe: cuando termine de probar, escupir el vino en el cubo de siempre. Se considera adecuado. Experimento: probar los vinos que usted nunca ha probado. Es por eso que está aquí. Haga preguntas: Pregunte cuáles son los vinos de la bodega es particularmente conocido por. Mostrar curiosidad por el vino. Después de todo, es por eso que usted está allí.

A escupir o no escupir?

Si usted se pregunta si ustedes deberían escupirle en su próximo evento de degustación de vinos, la respuesta es sí. Mientras que escupir es considerado un comportamiento grosero en la mayoría de situaciones, es adecuado y muy necesario en eventos de degustación de vinos. Sin escupir, su cuerpo es probable que se intoxican por el sabor y el olor de varios vinos en una fila y nunca tendrá fin el día. Sin embargo, hay normas escupir se debe seguir para garantizar que, incluso en un lugar donde se permite escupir, no es grosero. 1. Nunca trate y escupir a través de otra persona. 2. Stop conversación con una persona que tiene un trago de vino. Vamos a analizar y centrarse en el vino, que es por qué están allí. 3. Cuando haya terminado de probar el vino, escupir en una única línea de la corriente en chorro en la escupidera con los labios fruncidos. 4. Cuando haya terminado de escupir, no debe haber goteos en el piso o mostrador.

Un diario de sus experiencias de cata de vinos

Revistas de vino son una gran idea. Vinos favoritas de viajes lejanos puede ser recordado y documentado para referencia futura. Aquí hay algunas preguntas que debe anotar cuando degustación de vinos. Al reunir sus pensamientos sobre el papel que usted será capaz de recordar que te gustaba, que no lo hizo, y por qué. Y sin este conocimiento, ¿cuál es el punto de degustación a todos? Pregúntate: 1. Era el vino vale la pena el dinero? 2. ¿Te ha gustado el vino y por qué? 3. ¿Las características de ajuste del tipo de vino? 4. ¿Es equilibrado? Revistas de vinos ofrecerle un lugar atractivo para organizar sus pensamientos cuando degustación de vinos. Utilice un pequeño libro que usted compra en la tienda de conveniencia o comprar una revista de vinos reales que proporciona bolsillos para las etiquetas. Si te gusta recoger las etiquetas, considere comprar un levantador de etiqueta, que es una herramienta que se adhiere a la etiqueta de la botella y la etiqueta del vino exfoliaciones (pegado al levantador de etiqueta) fuera.

¿Por qué usted hace buches?

¿Por qué vino buches en su boca antes de tragar cuando degustación de vinos? Mientras que algunos creen erróneamente que ciertas regiones de la lengua de detectar sabores específicos, esto simplemente no es cierto. Todas las papilas gustativas son capaces de detectar dulce, los sabores ácido, amargo y salado. Por lo tanto, "silbante" hace que la mayor parte de su paladar y permite que todas las papilas gustativas (y su sentido del olfato) para participar en la detección de los sabores más finos del vino.

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